芝士?蟹肉—可口网

1. 蟹放入开水中煮熟，取出后?去蟹盖；
2. 将蟹身中的蟹肉拆出，蟹脚和蟹钳拆下备用；
3. 节瓜洗净切粒；
4. 用黄油煸香蒜泥、洋葱末，投入节瓜粒、蟹肉翻炒；
5. 加白酒、芫荽末、盐、胡椒调味，收汁；
6. 将炒好的蟹肉放入盆内，盖上芝士，再放入?炉，?至芝士呈金黄色；
7. ?好的蟹肉取出，盖上蟹盖，摆放好蟹脚及蟹钳即可。

制作提示

摩苏里拉芝士（MOZZ-ZARELLA CHEESE），是一种味淡的、浅黄色的并有弹性的意大利奶酪。

食谱营养

青蟹：青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。... >> 查看详细介绍
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节瓜：在瓜类蔬菜中，节瓜含钠量和脂肪量都较低，常吃具减肥作用。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，... >> 查看详细介绍
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洋葱（红皮）：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的... >> 查看详细介绍
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黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。孕妇，肥胖者忌食... >> 查看详细介绍
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食物相克

青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。