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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将冬瓜去皮,去瓤,切成长条,再顶刀切成片;2. 海米泡发洗净;3. 将冬瓜下油锅炸片刻,捞出沥油;4. 炒锅放鸡汤250克,加入海米、料酒、精盐、味精,烧煮片刻;5. 下入冬瓜,烧焖5分钟;6. 勾芡,淋明油少许即成。
制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油300克。
食谱营养