米粉皮蛋—可口网

米粉皮蛋

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类别：私家菜

补气食谱

健脾开胃食谱

工艺：拌口味：葱香味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：味道鲜香，凉爽适口。

主料：松花蛋（鸭蛋）150克籼米粉（排米粉）200克
调料：大葱20克味精1克盐3克白砂糖5克香油5克醋5克胡椒粉1克

本菜谱的营养成分

能量

1043.8

千卡

维生素B₆

0.03

毫克

蛋白质

37.02

克

脂肪

21.33

克

碳水化合物

177.19

克

叶酸

22.5

微克

膳食纤维

1.1

克

胆固醇

912

毫克

维生素A

324.8

微克

胡萝卜素

13.4

微克

硫胺素

0.15

毫克

核黄素

0.32

毫克

烟酸

1.54

毫克

维生素C

0.6

毫克

维生素E

8.06

毫克

钙

122.63

毫克

磷

383.46

毫克

钾

297.8

毫克

钠

2122.55

毫克

碘

10.28

微克

镁

56.91

毫克

铁

11.94

毫克

锌

3.97

毫克

硒

53.1

微克

铜

0.8

毫克

锰

1.54

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

米粉洗净切成丝放入盆中，加入去壳切成小片的皮蛋、葱花和少许精盐拌匀腌片刻，浇入用白糖、醋、香油和味精调成的汁，撒上胡椒粉拌匀装盘即可。

食谱营养

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食物相克

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。