木耳蒸鸭蛋—可口网

木耳蒸鸭蛋

查看：44 收藏：1 编辑：白石营养师

类别：幼儿食谱

滋阴食谱

咳喘食谱

祛痰食谱

肺调养食谱

工艺：蒸口味：甜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：木耳(干)10克鸭蛋70克
调料：冰糖10克

本菜谱的营养成分

能量

186.2

千卡

蛋白质

10.06

克

脂肪

9.25

克

碳水化合物

15.67

克

叶酸

87.78

微克

膳食纤维

2.99

克

胆固醇

395.5

毫克

维生素A

184.4

微克

胡萝卜素

微克

硫胺素

0.14

毫克

核黄素

0.29

毫克

烟酸

0.39

毫克

维生素E

4.62

毫克

钙

70.4

毫克

磷

187.4

毫克

钾

170.3

毫克

钠

79.32

毫克

碘

3.5

微克

镁

24.5

毫克

铁

11.91

毫克

锌

1.51

毫克

硒

11.35

微克

铜

0.11

毫克

锰

0.91

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将黑木耳泡发后，洗净，切碎。
2. 将鸭蛋打匀，加入黑木耳，冰糖，加少许水，搅拌均匀后，隔水蒸熟。

健康提示

鸭蛋性甘凉，与黑木耳同食，止咳祛痰，润阴养肺。

食谱营养

木耳(干)：木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有... >> 查看详细介绍
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鸭蛋：鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育... >> 查看详细介绍
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食物相克

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]