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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 淮山、杞子和蕤仁肉(玉竹)分别洗净。
2. 牛肝和生姜分别洗净。
3. 生姜去皮,切片。
4. 牛肝,切片。
5. 用适量水,猛火煲至水滚。
6. 放入全部材料。
7. 用中火煲约3小时。
8. 加入细盐调味,即可饮用。
健康提示
1. 此汤可健脾开胃,养肝明目。
2. 常用此汤作佐膳汤水,有增进食欲,补益强壮身体,使眼睛清明的作用。
3. 如果脾胃虚弱,食欲不振,肝肾虚,眼睛视物不清,终日眼泪水,头晕眼花,耳鸣等患者,可用此汤佐膳作食疗。
4. 但如身体燥热,眼红,眼痛之人不宜饮用。
2. 常用此汤作佐膳汤水,有增进食欲,补益强壮身体,使眼睛清明的作用。
3. 如果脾胃虚弱,食欲不振,肝肾虚,眼睛视物不清,终日眼泪水,头晕眼花,耳鸣等患者,可用此汤佐膳作食疗。
4. 但如身体燥热,眼红,眼痛之人不宜饮用。
食谱营养
食物相克