三色肝末—可口网

三色肝末

查看：93 收藏：3 编辑：白石营养师

类别：婴儿食谱

6~9个月婴儿食谱

工艺：煮口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：猪肝25克大葱10克胡萝卜10克番茄10克菠菜10克
调料：盐2克

本菜谱的营养成分

能量

千卡

维生素B₆

0.09

毫克

蛋白质

5.41

克

脂肪

1.28

克

碳水化合物

2.69

克

叶酸

117.26

微克

膳食纤维

0.71

克

胆固醇

毫克

维生素A

1750.4

微克

胡萝卜素

748.9

微克

硫胺素

0.07

毫克

核黄素

0.52

毫克

烟酸

2.75

毫克

维生素C

6.2

毫克

维生素E

0.47

毫克

钙

18.44

毫克

磷

73.05

毫克

钾

138.03

毫克

钠

820.89

毫克

碘

2.65

微克

镁

16.04

毫克

铁

6.29

毫克

锌

1.07

毫克

硒

6.73

微克

铜

0.03

毫克

锰

0.14

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

将猪肝洗净切碎；葱头剥去外皮切碎；胡萝卜洗净切碎；番茄用开水烫一下，剥去皮切碎；菠菜择洗干净，用开水烫一下，切碎备用。将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内，加入肉汤适量煮熟，最后加入番茄、菠菜、粗盐煮片刻即成。

制作提示

制作这道菜的关键技术是，肝下锅不要煸炒，必须加汤煮；番茄、菠菜不宜下锅过早。

健康提示

色泽美观、鲜软适口，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、胡萝卜及维生素B1、B2、B12、C和尼克酸等多种营养素。

食谱营养

猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工... >> 查看详细介绍
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食物相克

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]