豉梅蒸子鸭—可口网

豉梅蒸子鸭

查看：2 收藏：0 编辑：温蕙质营养师

类别：私家菜

延缓衰老食谱

脚气食谱

贫血食谱

健脾开胃食谱

工艺：粉蒸口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：鸭200克
辅料：梅子10克
调料：大蒜（白皮）5克豆豉8克盐2克味精1克白砂糖5克淀粉(豌豆)5克猪油（炼制）15克

本菜谱的营养成分

能量

681.9

千卡

蛋白质

33.67

克

脂肪

54.68

克

碳水化合物

15.12

克

膳食纤维

0.64

克

胆固醇

201.95

毫克

维生素A

108.3

微克

胡萝卜素

1.5

微克

硫胺素

0.17

毫克

核黄素

0.45

毫克

烟酸

8.49

毫克

维生素C

0.35

毫克

维生素E

4.63

毫克

钙

20.01

毫克

磷

257.83

毫克

钾

459.52

毫克

钠

1028.09

毫克

镁

45.67

毫克

铁

5.08

毫克

锌

2.92

毫克

硒

25.05

微克

铜

0.52

毫克

锰

0.42

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.鸭洗净斩好；大蒜去皮洗净拍碎剁成蒜茸；豆豉捣成豆豉泥；酸梅去衣、核擦烂。2.将斩好鸭件用精盐、味精、蒜茸、豆豉泥、酸梅、白糖拌匀，中入干淀粉再拌匀，再加入猪油拌匀，平放在碟中，随即放入笼内蒸至熟便成。

食谱营养

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温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]