小鱼花生—可口网

小鱼花生

查看：38 收藏：0 编辑：温蕙质营养师

类别：台湾菜

便秘食谱

健脾开胃食谱

骨质疏松食谱

工艺：炒口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：银鱼干75克花生仁（生）140克
辅料：辣椒(红、尖)20克
调料：大葱10克姜5克植物油50克盐1克味精1克大葱10克

本菜谱的营养成分

能量

803.93

千卡

维生素B₆

0.03

毫克

蛋白质

35.77

克

脂肪

62.19

克

碳水化合物

34.1

克

叶酸

152.98

微克

膳食纤维

8.96

克

维生素A

微克

胡萝卜素

341.3

微克

硫胺素

1.03

毫克

核黄素

0.2

毫克

烟酸

25.36

毫克

维生素C

32.4

毫克

维生素E

25.41

毫克

钙

77.17

毫克

磷

478.89

毫克

钾

903.13

毫克

钠

482.8

毫克

碘

3.78

微克

镁

257.89

毫克

铁

3.43

毫克

锌

3.64

毫克

硒

5.99

微克

铜

1.37

毫克

锰

2.02

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 葱、辣椒及姜切末。2. 小鱼用油炸酥后出沥油，并倒出锅内多余的油，再将葱、辣椒和姜下锅爆香，然后倒进蒜茸花生（蒜茸加花生）、小鱼及盐、味精入锅拌炒均匀。

制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约300克。

健康提示

小鱼的钙含量较高，对人体补钙有益，但肾结石患者不宜多食。

食谱营养

银鱼干：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为，其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利... >> 查看详细介绍
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花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力... >> 查看详细介绍
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辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷... >> 查看详细介绍
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食物相克

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]