银鱼掐菜—可口网

银鱼掐菜

查看：40 收藏：0 编辑：康华营养师

类别：四川菜补虚养身食谱气血双补食谱营养不良食谱肺调养食谱高脂血症食谱
工艺：拌口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：咸鲜脆嫩。

主料：银鱼干50克
辅料：绿豆芽250克
调料：香油25克味精10克盐5克大葱15克姜5克

本菜谱的营养成分

能量

289.3

千卡

维生素B₆

0.1

毫克

蛋白质

8.56

克

脂肪

25.27

克

碳水化合物

10.58

克

叶酸

17.62

微克

膳食纤维

3.74

克

维生素A

8.05

微克

胡萝卜素

45.6

微克

硫胺素

0.07

毫克

核黄素

0.06

毫克

烟酸

1.02

毫克

维生素C

10.65

毫克

维生素E

17.45

毫克

钙

56.9

毫克

磷

52.9

毫克

钾

112.35

毫克

钠

2848.2

毫克

碘

0.5

微克

镁

50.4

毫克

铁

1.13

毫克

锌

0.64

毫克

硒

0.88

微克

铜

0.16

毫克

锰

0.42

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 绿豆芽掐去两头，烫后晾凉；
2. 干银鱼用沸水泡发捞出控干水分；
3. 银鱼、掐菜同放在一个碗内，倒入香油、味精、精盐、葱和姜，拌匀即成。

食谱营养

银鱼干：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为，其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利... >> 查看详细介绍
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绿豆芽：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另... >> 查看详细介绍
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康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。专精领域：女性营养及孕妇人群营养
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