皮蛋拌豆腐—可口网

皮蛋拌豆腐

查看：168 收藏：2 编辑：白石营养师

类别：家常菜

健脾开胃食谱

清热解毒食谱

益智补脑食谱

工艺：拌口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：松花蛋（鸭蛋）120克豆腐(南)200克
辅料：猪肉松15克柴鱼15克白芝麻2克
调料：大葱10克酱油膏15克香油2克

本菜谱的营养成分

能量

474.6

千卡

维生素B₆

0.12

毫克

蛋白质

37.19

克

脂肪

28.89

克

碳水化合物

20.23

克

叶酸

69.66

微克

膳食纤维

3.64

克

胆固醇

740.1

毫克

维生素A

259.1

微克

胡萝卜素

6.4

微克

硫胺素

0.23

毫克

核黄素

0.31

毫克

烟酸

3.3

毫克

维生素C

0.3

毫克

维生素E

17.56

毫克

钙

327.65

毫克

磷

457.11

毫克

钾

644.72

毫克

钠

2103.36

毫克

碘

8.16

微克

镁

120.54

毫克

铁

8.49

毫克

锌

3.56

毫克

硒

34.67

微克

铜

8.22

毫克

锰

0.35

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

最受推荐家常菜

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南西北...>> 详细介绍

家常菜推荐食谱：三丝生菜五彩拼盘怪味腐竹拌兰花腐竹拌黄瓜丝更多家常菜

最受推荐健脾开胃食谱

脾胃虚弱是因素体脾虚或饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。因为脾对食物的消化和吸收起着十分重...>> 详细介绍

健脾开胃食谱推荐食谱：三丝生菜怪味腐竹木犀柿子番茄炒豆腐番茄碗更多健脾开胃食谱

推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 皮蛋去皮，用棉线分成半月形；
2. 将皮蛋、嫩豆腐、葱末、肉桦、柴鱼片、熟白芝麻放入盘中；
3. 食用时淋上酱油膏、麻油即可。

食谱营养

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中... >> 查看详细介绍
推荐食谱：上汤娃娃菜凤眼豆腐更多菜谱

豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，... >> 查看详细介绍
推荐食谱：紫菜豆腐蛋花汤一品豆腐汤更多菜谱

猪肉松：猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓... >> 查看详细介绍
推荐食谱：皮蛋拌豆腐京都排骨更多菜谱

柴鱼：柴鱼有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。
... >> 查看详细介绍
推荐食谱：皮蛋拌豆腐乌龙面蔬菜汤更多菜谱

白芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油... >> 查看详细介绍
推荐食谱：芝麻拌菠菜凉拌茄子更多菜谱

食物相克

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]