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原料介绍
猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点,且易于人体消化吸收,营养价值高于一般猪肉类制品。
营养分析
猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。
相关人群
一般人均可食用;肥胖者、糖尿病患者忌食。
食物相克
猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。
制作指导
猪肉松可直接佐餐、下酒,还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。