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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 鸡蛋去壳,打成蛋液,加入精盐、味精、白糖、胡椒粉,搅拌均匀后待用;
2. 不沾锅置炉上,烧热后,用油刷抹上一层植物油,倒入加好味的蛋液,摊成薄薄的一张张蛋皮待用;
3. 芦荟、胡萝卜分别洗净,去皮后改刀成细长的条,在沸水中焯过后待用;
4. 将摊好的蛋皮放在案板上,然后放上焯过水的芦荟条、胡萝卜条,裱上沙律酱(色拉酱),撒上肉松后,卷成卷,改刀装盆即成。
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