香干菜脯肉粒

查看：3 收藏：0 编辑：温蕙质营养师

类别：上海菜

健脾开胃食谱

贫血食谱

青少年食谱

工艺：炒口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：爽脆甘香，色鲜味美。

主料：猪肋条肉（五花肉）100克豆腐干100克萝卜干50克青椒25克
调料：大蒜（白皮）5克大葱5克料酒4克淀粉(豌豆)5克花生油40克

本菜谱的营养成分

能量

1127.6

千卡

维生素B₆

0.01

毫克

蛋白质

27.74

克

脂肪

102.74

克

碳水化合物

26.07

克

叶酸

57.5

微克

膳食纤维

3.04

克

胆固醇

109

毫克

维生素A

25.05

微克

胡萝卜素

89.7

微克

硫胺素

0.15

毫克

核黄素

0.17

毫克

烟酸

3.44

毫克

维生素C

毫克

维生素E

17.08

毫克

钙

354.1

毫克

磷

420.1

毫克

钾

669.15

毫克

钠

2261.82

毫克

碘

48.6

微克

镁

108.85

毫克

铁

9.14

毫克

锌

4.31

毫克

硒

3.98

微克

铜

1.04

毫克

锰

1.97

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.将肉洗净切成粒。豆腐干切菱形丁。萝卜干洗净切粒，青红椒切菱形片。
2.锅上火，放入油爆香蒜茸，葱段，加入五花肉粒，料酒，翻炒至熟，倒入其他原料及调味料炒匀，用湿淀粉勾芡，淋明油即可。

食谱营养

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫... >> 查看详细介绍
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温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]