炖白菜—可口网

炖白菜

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类别：私家菜

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工艺：清炖口味：本味咸鲜食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：质地酥烂，汤鲜味美。

主料：大白菜(小白口)400克
调料：盐4克料酒8克牛奶50克大葱25克姜25克味精3克

本菜谱的营养成分

能量

107.04

千卡

维生素B₆

0.04

毫克

蛋白质

8.63

克

脂肪

2.23

克

碳水化合物

17.72

克

叶酸

3.75

微克

膳食纤维

4.88

克

胆固醇

7.5

毫克

维生素A

41.75

微克

胡萝卜素

178.5

微克

硫胺素

0.12

毫克

核黄素

0.2

毫克

烟酸

2.38

毫克

维生素C

78.25

毫克

维生素E

0.94

毫克

钙

258.38

毫克

磷

189.12

毫克

钾

704.43

毫克

钠

1980.99

毫克

镁

64.79

毫克

铁

4.33

毫克

锌

1.63

毫克

硒

4.23

微克

铜

0.34

毫克

锰

1.61

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。 2.把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。

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白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]