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类别:理气调理食谱 消化不良食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 
工艺: 口味:咸甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:白萝卜300克 黄瓜150克 苹果200克 300克 辣椒(红、尖)25克
辅料:洋葱(红皮)45克
调料:白砂糖5克 10克 大葱15克 大蒜(白皮)45克 15克
本菜谱的营养成分
415.8
千卡
0.02
毫克
8.28
1.92
108.3
165.75
微克
17.51
121.6
微克
730.1
微克
0.34
毫克
0.41
毫克
3.16
毫克
142.7
毫克
11.61
毫克
186.5
毫克
228.3
毫克
1286.8
毫克
4139.06
毫克
2.1
微克
102.8
毫克
5.52
毫克
3.25
毫克
7.57
微克
2.27
毫克
1.28
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法

1. 将白萝卜、小黄瓜洗净切成薄片;
2. 红苹果、水梨洗净,去核切成薄片;
3. 萝卜、黄瓜、苹果、梨混合后加盐腌30分钟;
4. 红辣椒洗净,去籽,切成细丝;
5. 将所有作料混合后,放入葱花,辣椒丝拌匀;
6. 将用盐腌好的材料浸泡在调味汁里,加保鲜膜放入冰箱冰镇1天即可。

制作提示
萝卜是四季都能获得的常见蔬菜,但霜降后的萝卜制作储藏泡菜尤其味甜而饱满,最爽口下饭,若于萝卜的茎叶以及芥菜,白菜叶等蔬菜一起泡制,味道更加鲜美。
健康提示
1. 作为泡菜不可缺少的萝卜、小黄瓜等蔬菜,具有开胃、顺气、利尿的作用;
2. 苹果和梨有助体内脂肪分解,有排毒美肤的功效;
3. 这道菜可以说是低热量的淡食小菜,女性朋友们多吃还有去脂减肥的效果。
食谱营养
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食物相克
  • 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
  • 苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
  • 白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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