香菜拌海蛏—可口网

香菜拌海蛏

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类别：山东菜

滋阴食谱

补虚养身食谱

水肿食谱

工艺：拌口味：家常味食用：早餐|中餐|晚餐
口感：海蛏鲜嫩，香菜清脆，味咸迎来送往香辣酸五味。

主料：蛏子500克
辅料：香菜150克
调料：姜30克盐3克酱油10克醋30克味精3克花椒3克植物油8克

本菜谱的营养成分

能量

290.18

千卡

蛋白质

42.18

克

脂肪

2.65

克

碳水化合物

28.16

克

叶酸

224.25

微克

膳食纤维

3.49

克

胆固醇

655

毫克

维生素A

593.59

微克

胡萝卜素

1795.2

微克

硫胺素

0.19

毫克

核黄素

0.86

毫克

烟酸

10.19

毫克

维生素C

73.2

毫克

维生素E

4.22

毫克

钙

864.13

毫克

磷

702.39

毫克

钾

1342.16

毫克

钠

3036.6

毫克

碘

2.49

微克

镁

260.8

毫克

铁

175.75

毫克

锌

11.39

毫克

硒

277.65

微克

铜

2.31

毫克

锰

62.16

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.海蛏洗净，开水煮熟取出肉，用原汤洗净；香菜用开水烫过，冷水过凉，切2厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
2.海蛏、香菜段放盆中，加盐、少许酱油、味精、醋、姜末、大蒜泥、香油拌匀，盛盘即可。

食谱营养

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食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。