蒜香蚕豆—可口网

蒜香蚕豆

查看：29 收藏：1 编辑：张丹营养师

类别：家常菜

动脉硬化食谱

防癌抗癌食谱

益智补脑食谱

学龄期儿童食谱

工艺：炒口味：蒜香味食用：早餐|中餐|晚餐

主料：蚕豆300克
辅料：大蒜（白皮）20克
调料：辣椒油2克盐3克味精1克酱油5克醋10克

本菜谱的营养成分

能量

364.13

千卡

蛋白质

28.19

克

脂肪

3.28

克

碳水化合物

65.28

克

叶酸

64.5

微克

膳食纤维

9.53

克

维生素A

157.76

微克

胡萝卜素

940.6

微克

硫胺素

1.12

毫克

核黄素

0.32

毫克

烟酸

4.85

毫克

维生素C

49.4

毫克

维生素E

4.45

毫克

钙

62.46

毫克

磷

643.24

毫克

钾

1285.81

毫克

钠

1590.91

毫克

碘

0.12

微克

镁

151.43

毫克

铁

11.81

毫克

锌

4.48

毫克

硒

7.03

微克

铜

1.23

毫克

锰

2.08

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

最受推荐家常菜

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南西北...>> 详细介绍

家常菜推荐食谱：三丝生菜五彩拼盘怪味腐竹拌兰花腐竹拌黄瓜丝更多家常菜

最受推荐动脉硬化食谱

动脉粥样硬化是动脉硬化中最常见而重要的类型，。本病主要累及大型及中型的肌弹力型动脉，以主动脉、冠状动脉及脑动脉为多见，常...>> 详细介绍

动脉硬化食谱推荐食谱：沙锅冻豆腐海蜇拌豆腐皮丝瓜豆腐瘦肉汤五味降压汤八仙闹海更多动脉硬化食谱

推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.　把嫩蚕豆洗净，入沸水锅里煮熟，捞出控去水分，放入盐拌匀；
2.　将蒜（捣泥）、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁；
3.　将调好的味汁倒入蚕豆里搅拌均匀即可。

食谱营养

蚕豆：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和... >> 查看详细介绍
推荐食谱：拌蚕豆炒茭白绿蚕豆更多菜谱

大蒜（白皮）：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青... >> 查看详细介绍
推荐食谱：拌黄瓜丝海蜇拌豆腐皮更多菜谱

食物相克

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

...[详细] [在线咨询]