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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.猪肚洗净;葱姜洗净,葱切成段,姜切片。
2.锅中倒入适量的水,放入葱、姜、猪肚煮熟后捞出。
3.猪肚稍凉时片开,再切条。
4.把调料(绍酒150毫升、高汤200毫升、盐3克)混合拌匀,放入猪肚条浸泡4个小时左右,使猪肚入味。
5.捞出装盘后就可以吃了。
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