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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 菠萝洗净,去皮后切片;
2. 以一层菠萝片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;
3. 再倒入糯米醋,然后封紧瓶口;
4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封稀释饮用。
制作提示
1. 菠萝醋甜腻感较浓,建议可以加入5克的干燥桂花一同浸泡,增加清香感;
2. 菠萝果皮含有丰富的酵素,只要清洗干净,也可连皮切块后酿制。
2. 菠萝果皮含有丰富的酵素,只要清洗干净,也可连皮切块后酿制。
健康提示
菠萝酵素具有较强刺激性,易刺激伤口,胃机能不佳者,如有溃疡或发炎症状的人不宜饮用。
食谱营养