开阳万年—可口网

开阳万年

查看：0 收藏：1 编辑：温蕙质营养师

类别：私家菜

高血压食谱

高脂血症食谱

糖尿病食谱

老人食谱

工艺：清蒸口味：原本味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：色泽翠绿，鲜嫩可口。

主料：油菜500克
辅料：豆腐(北)75克香菇（鲜）50克冬笋50克
调料：盐3克姜5克香油4克淀粉(豌豆)10克料酒10克

本菜谱的营养成分

能量

299.82

千卡

维生素B₆

0.04

毫克

蛋白质

19.18

克

脂肪

12.79

克

碳水化合物

36.12

克

叶酸

281.75

微克

膳食纤维

9.82

克

维生素A

526.65

微克

胡萝卜素

3171

微克

硫胺素

0.29

毫克

核黄素

0.65

毫克

烟酸

4.93

毫克

维生素C

181.2

毫克

维生素E

13.49

毫克

钙

633.16

毫克

磷

335.75

毫克

钾

1163.97

毫克

钠

1465.6

毫克

镁

165.41

毫克

铁

7.6

毫克

锌

2.59

毫克

硒

7.14

微克

铜

0.42

毫克

锰

1.53

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.将油菜除帮去心，只留中间一层嫩帮。2.将豆腐用沸水焯过，挤压成泥，放入碗内；香菇洗净，除去杂质，切成细末；冬笋洗净去皮，也切成碎末，一起放入豆腐碗内，加精盐、料酒、味精、香油，搅拌成馅，再加适量淀粉，把制好的馅酿在油菜心里，码放在大碗内，加入豆芽汤，放料酒、精盐、姜片，上屉蒸5分钟取出，扣在盘子里，把汤滗在勺里，烧开后用水淀粉勾芡，将烧好的汁浇在油菜上即可。

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温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]