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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将宰好的甲鱼切成4大块,放入锅中煮沸,捞出;
2. 割开四肢,剥去腿油,洗净;
3. 冬虫草洗净;
4. 红枣用开水浸泡;
5. 甲鱼放入汤碗中,上放冬虫草、红枣,加料酒、盐、味精、葱段、姜片、蒜、鸡汤;
6. 上笼蒸2小时,取出,拣去葱、姜即成。
2. 割开四肢,剥去腿油,洗净;
3. 冬虫草洗净;
4. 红枣用开水浸泡;
5. 甲鱼放入汤碗中,上放冬虫草、红枣,加料酒、盐、味精、葱段、姜片、蒜、鸡汤;
6. 上笼蒸2小时,取出,拣去葱、姜即成。
健康提示
1. 虫草为甘温之品,归肺、肾经,既能养肺阴,又能补肾阳,为平补阴阳之品。
2. 此汤菜重在滋阴,益气养血,调补阴阳之不足。
3. 适用于脏腑阴虚、气血不足、腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、乏力等虚弱之症。
4. 对于妇女月经不调有一定的疗效,亦可治疗肾阳不足、肺阴虚损之痨嗽咳血,此外还有填精补精血的功效。
2. 此汤菜重在滋阴,益气养血,调补阴阳之不足。
3. 适用于脏腑阴虚、气血不足、腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、乏力等虚弱之症。
4. 对于妇女月经不调有一定的疗效,亦可治疗肾阳不足、肺阴虚损之痨嗽咳血,此外还有填精补精血的功效。
食谱营养
食物相克