杞子炖羊脑—可口网

杞子炖羊脑

查看：62 收藏：0 编辑：温蕙质营养师

类别：癫痫食谱

工艺：隔水炖口味：原本味食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：羊脑400克
辅料：枸杞子30克
调料：大葱10克姜8克黄酒5克盐2克味精1克

本菜谱的营养成分

能量

676.96

千卡

维生素B₆

0.02

毫克

蛋白质

50.12

克

脂肪

43.33

克

碳水化合物

21.3

克

叶酸

1.43

微克

膳食纤维

5.53

克

胆固醇

8016

毫克

维生素A

490.84

微克

胡萝卜素

2945

微克

硫胺素

0.79

毫克

核黄素

1.23

毫克

烟酸

15.34

毫克

维生素C

15.02

毫克

维生素E

0.56

毫克

钙

273.95

毫克

磷

1492.29

毫克

钾

750.42

毫克

钠

1552.99

毫克

镁

94.78

毫克

铁

1.85

毫克

锌

5.49

毫克

硒

156.58

微克

铜

0.32

毫克

锰

0.58

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

将羊脑洗净（注意不要碰破），放入器皿内，加水、盐、葱（切段）、姜（切大片）、料酒隔水炖熟，加入味精调味即可。用法：佐餐食用，每日2次。

健康提示

效用：补肝肾，益脑强身。适用于肝血虚所致的头痛头晕、眼涩眼花、癫痫等。
按语：此菜能补脑补肝，既适于老年人食用，又可作为一般人之保健佳品。
肝调养药膳

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]