羊脑—可口网

每100克羊脑的营养成分

能量

147

千卡

蛋白质

11.3

克

脂肪

10.7

克

碳水化合物

0.1

克

胆固醇

2004

毫克

硫胺素

0.17

毫克

核黄素

0.27

毫克

烟酸

3.5

毫克

钙

毫克

磷

356

毫克

钾

146

毫克

钠

151.8

毫克

镁

毫克

锌

1.24

毫克

硒

38.12

微克

以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。

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羊脑

查看：48 编辑：白石营养师

羊脑的19种用法
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羊脑的19种
烹饪方法

原料介绍

羊脑是淡粉红色且质地细嫩，烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合。