1. 先将益智仁、枸杞子洗净，用干净纱布包好；
2. 小心洗净羊脑子，洗时不要碰破羊脑脑膜；
3. 将羊脑、药包同置于砂锅中；
4. 加入料酒、葱、食盐、姜、清水，大火烧开，改文火烧1小时；
5. 食用时，加味精少许，吃羊脑喝汤。