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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将鸭掌用碱水搓匀洗净,去掉掌垫;
2. 然后煮熟捞出晾凉,逐个剔净骨切成斜条堆放在盘内;
3. 将黄瓜洗净切成小斜片,放在鸭掌下面;
4. 用酱油、麻油、香醋、味精调制味汁,浇在鸭掌上面即成。
2. 然后煮熟捞出晾凉,逐个剔净骨切成斜条堆放在盘内;
3. 将黄瓜洗净切成小斜片,放在鸭掌下面;
4. 用酱油、麻油、香醋、味精调制味汁,浇在鸭掌上面即成。
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