蒜泥拌黄瓜丝

查看：184 收藏：4 编辑：白石营养师

类别：私家菜

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工艺：拌口味：清香味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：鲜脆味美，清淡利口。

主料：黄瓜800克
调料：植物油20克盐6克醋15克姜5克大葱5克大蒜（白皮）5克白砂糖5克香油5克

本菜谱的营养成分

能量

199.05

千卡

维生素B₆

0.01

毫克

蛋白质

7.08

克

脂肪

6.68

克

碳水化合物

31.12

克

叶酸

232.84

微克

膳食纤维

4.31

克

维生素A

122.2

微克

胡萝卜素

733.2

微克

硫胺素

0.17

毫克

核黄素

0.25

毫克

烟酸

1.9

毫克

维生素C

72.7

毫克

维生素E

3.54

毫克

钙

11.32

毫克

磷

23.15

毫克

钾

89.09

毫克

钠

2400.18

毫克

镁

6.27

毫克

铁

1.16

毫克

锌

0.29

毫克

硒

0.62

微克

铜

0.04

毫克

锰

0.66

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内，再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即可。

食谱营养

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白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]