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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 芋头削皮洗净,切成3厘米长块状;
2. 韭菜洗净切段;
3. 金钩虾(虾米)泡水5分钟;
4. 猪肉切丝;
5. 香菇泡软切丝;
6. 米粉(籼米粉)泡软;
7. 油锅烧热,炸香金钩虾、香菇、肉丝,放蚝油提味,加入高汤1碗,水4碗;
8. 烧开后放芋头,煮约5分钟,再加入米粉、韭菜,调味料即可。
食谱营养
食物相克