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类别:家常菜 夏季养生食谱 清热去火食谱 营养不良食谱 祛痰食谱 
工艺: 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐
主料:丝瓜200克 干贝50克 白果(鲜)100克 辣椒(红、尖)15克
调料:白砂糖2克 5克 大蒜(白皮)3克 3克 淀粉(玉米)5克 植物油15克
本菜谱的营养成分
207.88
千卡
30.26
1.7
19.88
16.78
微克
1.85
174
毫克
71.85
微克
397.9
微克
0.05
毫克
0.2
毫克
2.28
毫克
32.01
毫克
1.3
毫克
76.53
毫克
330.42
毫克
772.53
毫克
1339.78
毫克
80.65
毫克
4.16
毫克
3.05
毫克
40.37
微克
0.21
毫克
0.54
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 白果洗净用250毫升水蒸熟备用;
2. 干贝洗净焯至半熟;
3. 丝瓜去皮洗净,切成条状;
4. 姜洗净切片;蒜洗净拍松;
5. 辣椒去蒂与子,洗净,切小块;
6. 锅内倒油,爆香姜片、蒜,倒入丝瓜,加少许白糖醋焖煮至熟软,加盐调味盛出;
7. 另用一净锅,倒油,先加入辣椒,再干贝、白果及少许盐同炒几下;
8. 倒放入煮软的丝瓜拌炒均匀 ,加少许水淀粉勾芡即可。
食谱营养
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康华营养师,热爱公共营养事业,从事营养工作多年,劳动部公共营养师执业资格,擅长于饮食与营养研究,对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]
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