砂锅鲜菜—可口网

砂锅鲜菜

查看：7 收藏：0 编辑：温蕙质营养师

类别：气血双补食谱

祛痰食谱

减肥瘦身食谱

便秘食谱

咳喘食谱

工艺：煮口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐

主料：芥菜头500克香菇（干）50克黄花菜（干）50克竹笋50克
辅料：黄豆粉20克
调料：味精2克盐4克

本菜谱的营养成分

能量

468.46

千卡

蛋白质

37.84

克

脂肪

6.06

克

碳水化合物

95.15

克

叶酸

147.39

微克

膳食纤维

28.95

克

维生素A

167.6

微克

胡萝卜素

1006

微克

硫胺素

0.52

毫克

核黄素

0.92

毫克

烟酸

15.61

毫克

维生素C

180

毫克

维生素E

10.55

毫克

钙

565.78

毫克

磷

528.08

毫克

钾

2325.14

毫克

钠

2099.76

毫克

镁

237.52

毫克

铁

15.23

毫克

锌

9.19

毫克

硒

10.64

微克

铜

1.48

毫克

锰

5.08

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 青菜头（芥菜头）剥皮筋，切成长方块；
2. 青菜头下锅煮一下，捞起沥干水分；
3. 放入砂锅底层，将其余材料和调料放在上面，加汤汁，烧滚；
4. 用文火煮，够稔时，加黄豆粉水芡勾；
5. 连砂锅一起端出上桌即可。

食谱营养

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温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]