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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将虾仁洗净后用水发涨,约20分钟即可捞出沥干水待用;2. 韭菜择洗干净,切成约3厘米长段待用;3. 鸡蛋打破,盛于小碗内,搅匀后加入淀粉和香油调成蛋糊;4. 把沥干的虾仁倒入蛋糊中和拌匀;5. 炒锅烧热,倒入油,待油冒烟时倒入虾仁翻炒,糊凝后放入韭菜同炒;6. 待韭菜熟时放入盐,淋入酱油,起锅装盘即成。
健康提示
1. 韭菜与虾仁炒食,能补肾阳、固肾气、通乳汁。
2. 用于肾阳不足之阳痿、腰痛、遗精、遗尿、小便频数、带多质稀及产后乳胀、乳汁不畅等症,有一定疗效。
3. 韭菜含大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故本方亦可作习惯性便秘患者之膳食。
2. 用于肾阳不足之阳痿、腰痛、遗精、遗尿、小便频数、带多质稀及产后乳胀、乳汁不畅等症,有一定疗效。
3. 韭菜含大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故本方亦可作习惯性便秘患者之膳食。
食谱营养
食物相克