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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 韭菜洗净，切成2.5厘米的段。
2. 羊肝洗净切片，放沸水中焯一下，捞出沥水。
3. 铁锅置火上，加入花生油烧热放入羊肝，急火将至熟时，加入韭菜与精盐、味精，翻炒片刻即成。
2. 羊肝洗净切片，放沸水中焯一下，捞出沥水。
3. 铁锅置火上，加入花生油烧热放入羊肝，急火将至熟时，加入韭菜与精盐、味精，翻炒片刻即成。
健康提示
1. 此菜具有温阳补虚，补益肝肾的作用。
2. 此菜富含铁、钾，适用于治疗带下量多、色白或淡黄、质稀、无臭、神疲倦怠、腰膝酸软、小便清长。
2. 此菜富含铁、钾，适用于治疗带下量多、色白或淡黄、质稀、无臭、神疲倦怠、腰膝酸软、小便清长。
食谱营养
