推荐
营养
减肥
养颜
难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
版权所有,未经书面授权,所有页面内容不得以任何形式进行复制或建立镜像,禁止一切非授权转载、摘编和抄袭的行为,如有违反,追究法律责任。
相关合作,请与我们联系。
相关合作,请与我们联系。
烹饪方法
1. 鲜兔腿肉洗净,放入沸水锅内氽除血腥味,起锅;
2. 锅洗净重新加清水,下兔腿肉煮沸,去浮沫,加姜片、葱白段,用小火加盖煮熟,捞出晾凉,切成粗丝;
3. 锅内下植物油,烧至四成热,放入腰果炸香捞出,在菜墩上用刀铡成粒;
4. 锅内留底油少许,烧至五成热,放适量辣椒酱略炒,加黑胡椒粉炒香后起锅;
5. 碗内加入香辣酱、生抽、醋、姜汁油、香油、盐、味精、葱白丝调成味汁;
6. 盘内放入兔肉、葱白丝、油炸腰果粒,浇入碗内兑好的味汁上桌。
2. 锅洗净重新加清水,下兔腿肉煮沸,去浮沫,加姜片、葱白段,用小火加盖煮熟,捞出晾凉,切成粗丝;
3. 锅内下植物油,烧至四成热,放入腰果炸香捞出,在菜墩上用刀铡成粒;
4. 锅内留底油少许,烧至五成热,放适量辣椒酱略炒,加黑胡椒粉炒香后起锅;
5. 碗内加入香辣酱、生抽、醋、姜汁油、香油、盐、味精、葱白丝调成味汁;
6. 盘内放入兔肉、葱白丝、油炸腰果粒,浇入碗内兑好的味汁上桌。
食谱营养