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类别:私家菜 消化不良食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 
工艺: 口味:酸辣味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:味道鲜美,酸辣可口。
主料:粉丝150克 香菇(鲜)50克 竹笋50克 蘑菇(鲜蘑)50克 小白菜50克
调料:花生油15克 香油10克 酱油5克 5克 3克 味精1克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)5克
本菜谱的营养成分
795.22
千卡
6.71
25.77
140.17
44.09
微克
5.87
141.2
微克
846.2
微克
0.14
毫克
0.34
毫克
4.45
毫克
18
毫克
13.94
毫克
107.85
毫克
168.73
毫克
519.24
毫克
1618.46
毫克
5.28
微克
48.64
毫克
13.04
毫克
1.87
毫克
7.64
微克
0.51
毫克
1.41
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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营养
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难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法

1. 水发粉丝断5厘米长的段;水发冬菇、蘑菇,洗净,切成指甲大小的片;竹笋去硬壳洗净煮熟也切成指甲大小的片;小白菜洗净,切成大小相同的片备用;淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。
2. 炒锅放在火上,倒油烧热,倒入素汤1500毫升,放入冬菇、蘑菇、熟笋、小白菜、水发粉丝,再放入酱油、精盐、味精,烧沸,倒入砂锅内,放入米醋,用湿淀粉勾薄芡,淋入香油10克,撒上胡椒粉即成。

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白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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