类别：清热解毒食谱 痢疾食谱 夏季养生食谱  工艺：拌

1. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；2. 将苦菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下；3. 捞出用清水冲洗去苦味，挤干水分，切碎放入盘内；4. 浇上蒜茸和调料，拌匀即可上桌。 ...... 查看详细

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类别：私家菜 肝炎食谱 肝调养食谱 清热解毒食谱  工艺：拌

1. 将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟；2. 迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；3. 切段，放入盆中待用；4. 将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。...... 查看详细

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类别：私家菜 肝炎食谱 家常菜  工艺：煮

1. 将苦菜洗净，切成段；2. 香菜切成细末；姜切末； 3. 炒锅内加水、姜末烧开；4. 再加上白醋、盐、胡椒粉、糖煮沸；5. 下入苦菜，加香油、料酒、味精；6. 用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾...... 查看详细

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类别：私家菜 家常菜 高血压食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱  工艺：拌

1. 将西芹切成段；2. 青椒和姜切成片；3. 茭白切成条；4. 西芹、青椒、茭白、姜一起放入水中焯熟； 5. 捞出后放在苣荬菜上，加入盐、鸡精、白糖、香油搅拌均匀，撒上松仁即可。...... 查看详细

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类别：神经衰弱食谱 春季养生食谱 腹泻调理食谱 肝炎食谱 尿路结石食谱  工艺：煮

1. 粳米择洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分；2. 苦苣菜摘洗干净，放入开水中略烫后捞出，切细；3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火煮沸；4. 加入苦苣菜，改用小火熬成粥，加入白...... 查看详细

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类别：私家菜 家常菜 肝炎食谱 肝调养食谱  工艺：熟炒

1. 将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出沥水，切段；2. 猪肝洗净切片，放入碗内；3. 猪肝加料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）拌匀；4. 葱姜洗净均切成末；5. 炒勺置...... 查看详细

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类别：清热解毒食谱 肝炎食谱  工艺：煮

1. 将苦菜洗净，去掉老根；2. 粳米下锅加清水，上火烧开；3. 加入精盐、猪肉末熬煮成粥；4. 再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成。 ...... 查看详细

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类别：私家菜  工艺：烩

1. 苦菜洗净，切成段；2. 水发香菇用水发好后，一切二半；3. 豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；4. 土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；5. 粉条温水泡软；6. 白菜切段；7. 炒勺置旺...... 查看详细

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类别：美容养颜食谱 咽炎食谱 营养不良食谱 利尿食谱  工艺：拌

1. 牛肉切丝，加酱油（15克）、葱花（10克）、蒜泥（5克）、芝麻（5克）、白糖（5克）、香油（5克）、胡椒粉调味；2. 苦菜烫熟泡在凉水里去除苦味，捞出沥干；3. 胡萝卜洗净，切丝；4. 分别将牛...... 查看详细

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类别：私家菜  工艺：清烹

1. 白糖加水适量溶化成糖水；2. 将嫩苦菜摘洗干净，入沸水锅中焯一下；3. 捞出用凉水冷却后沥水，平铺于盘底待用；4. 将五花肉刮洗干净，切成10厘米见方的块，下锅煮沸，打去浮沫；5. 然后放姜片、...... 查看详细

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