1.将松花蛋剥去外皮,蒸至蛋黄凝固时,取出切成块备用。2.鸡蛋清加上湿淀粉搅匀成糊。另取一只碗,加上高汤75毫升、白糖、醋、酱油、湿淀粉兑成汁备用。3.将松花蛋滚上干面粉,炒锅内加植物油,烧至五六成热......
查看详细
推荐:5 营养:5 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:0 收藏:0
1.把蛋清和蛋黄分别打入2个碗中,蛋清打散后加精盐、水淀粉拌匀,倒入深盘中,上屉用中火蒸85分钟,取出晾凉,切成小块;蛋黄打散后加玉米粉、水淀粉调成稠糊;豌豆粒入沸水中焯熟,捞出沥水,酱油、米醋放一碗......
查看详细
推荐:6 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:1 收藏:0
1.将鸡蛋打开,把蛋清和蛋黄分开,装在两个小碗里,蛋清打散后,加少许精盐、水淀粉调匀,倒入底部抹油的深盘中,上蒸锅蒸15分钟取出,晾凉后切成小块备用。蛋黄打散后,加入水淀粉调成糊状;提前把青豆洗净煮熟......
查看详细
推荐:6 营养:7 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:1 收藏:0
1.小黄瓜洗净,切成长段,用3克盐略腌软后,洗去盐水,增加小黄瓜的脆度。2.辣椒去籽切成长丝;姜去皮切丝待用。3.每段小黄瓜用刀从外向内如削水果皮般削成连续的长薄片,削到瓜瓤时就停下来。4.将姜丝和红......
查看详细
推荐:5 营养:6 难易:5 时间:6 减肥:6 养颜:3 麻辣:0 点击:5 收藏:0
1.溪哥去净内脏,冲洗干净,沥干水分。2.蒜头切末;姜切末备用。3.锅中放入适量油,烧至8分热是放入溪哥,炸约6分钟,直至溪哥酥脆,取出。4.倒出炸油,将锅内的余油烧热,炒香蒜末、姜末,再加入调味料(......
查看详细
推荐:0 营养:0 难易:0 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:0 收藏:0
1.将鲩鱼刻为井字纹,用精盐擦匀后,抹上70克干淀粉;剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克;取小瓷碗放入盐1克、糖、醋、料酒5克、葱末5克、姜末5克、水淀粉10克调成糖醋汁。2.烧锅放油,待油热至6成......
查看详细
推荐:7 营养:7 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:2 点击:1 收藏:0
1.将肉片切成5毫米宽、2.5厘米长的薄片,放入碗中,加少许盐和水腌拌,随后,再放入面粉和打好的鸡蛋调匀。2.另外取一小碗,放入白糖、醋、少许盐和味精,加少许水和水淀粉调匀,成为芡汁,备用。3.取锅烧......
查看详细
推荐:5 营养:5 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:5 收藏:0
1.将南瓜洗净,去皮、切块,上笼蒸熟,沥去水,加入面粉、白糖、食盐,揉成面团状。2.炒锅放油,烧至七成热,用手将南瓜挤成鹤钨蛋大小的丸子,入热油锅中炸至金黄色捞出。3.锅底留底油约10 克,放清水10......
查看详细
推荐:5 营养:6 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:96 收藏:1
1.将调料放锅人烧开,勾芡调成糖醋汁。2.鱼肉切成薄片,加精盐、味精、蛋液腌入味,卷入姜丝、葱段,沾上干淀粉。3.锅内加油热至七成热,投入鱼卷,炸成浅黄色,捞出沥油,摆在盘内,浇上糖醋汁。......
查看详细
推荐:6 营养:6 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:6 收藏:0
1.取15克淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,剩余淀粉加水少许搅拌均匀成水粉糊;嫩姜切米状;将茄子的梗去掉,削净皮切丁,把茄子丁用水粉糊浆匀,待用。2.锅置火上,加植物油,待油温升至七成,把浆好的鱼坯......
查看详细
推荐:7 营养:7 难易:7 时间:6 减肥:7 养颜:6 麻辣:0 点击:8 收藏:1