炒脆藕—可口网

炒脆藕

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类别：特色菜

健脾开胃食谱

便秘食谱

防暑食谱

青少年食谱

孕早期食谱

工艺：生炒口味：微辣食用：早餐|中餐|晚餐
口感：爽口甜脆，略带辛辣，待凉食用尤佳。

主料：莲藕500克
辅料：子姜20克
调料：泡椒15克白砂糖5克盐2克味精1克香油5克植物油15克

本菜谱的营养成分

能量

421.38

千卡

蛋白质

10.04

克

脂肪

6.11

克

碳水化合物

88.01

克

叶酸

153.6

微克

膳食纤维

6.18

克

维生素A

微克

胡萝卜素

100.1

微克

硫胺素

0.45

毫克

核黄素

0.15

毫克

烟酸

1.56

毫克

维生素C

220.4

毫克

维生素E

7.14

毫克

钙

199.24

毫克

磷

292.64

毫克

钾

1247.57

毫克

钠

1089.24

毫克

碘

微克

镁

100.06

毫克

铁

7.23

毫克

锌

1.2

毫克

硒

微克

铜

0.56

毫克

锰

7.19

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.莲藕切片，放入糖水中浸泡约10分钟，捞出控干；嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。
2.锅内放油烧热，放藕片快炒1至2分钟，加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下，放味精、盐，淋少许香油即可。

健康提示

含有丰富的优质碳水化合物和维生素等营养，对有早孕反应而食欲不振者，可起到开胃，止呕作用。

食谱营养

莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C... >> 查看详细介绍
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康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]