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炒油菜薹
查看:8 收藏:0 编辑:温蕙质营养师
类别:
私家菜
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高脂血症食谱
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工艺:
清炒
口味:
微辣
食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:菜绿脆嫩,清香利口。
主料:
油菜薹
500克
调料:
色拉油
30克
盐
5克
味精
3克
姜
4克
辣椒(红、尖、干)
10克
本菜谱的营养成分
能量
400.58
千卡
蛋白质
18.76
克
脂肪
33.14
克
碳水化合物
21.57
克
叶酸
0.14
微克
膳食纤维
14.28
克
维生素A
451.12
微克
胡萝卜素
2706.8
微克
硫胺素
0.46
毫克
核黄素
0.37
毫克
烟酸
4.16
毫克
维生素C
325.16
毫克
维生素E
26.84
毫克
钙
786.68
毫克
磷
285.92
毫克
钾
1081.12
毫克
钠
2627.92
毫克
镁
150.17
毫克
铁
14.86
毫克
锌
4.84
毫克
硒
4.2
微克
铜
0.98
毫克
锰
3.58
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.油菜薹去根洗净,切成3厘米长的段;姜切丝;干红椒切段。
2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至五成热时,下姜丝、干红椒段煸香,再放入油菜薹、精盐、味精,迅速炒拌断生,出锅装盘即可。
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温蕙质营养师,安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业,热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格,熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识,对中医传统养生之道和现代...[
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