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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 酸奶倒入容器中;
2. 浇上蓝莓果酱;
3. 放入冰箱冷藏,食用时取出即可。
2. 浇上蓝莓果酱;
3. 放入冰箱冷藏,食用时取出即可。
制作提示
原料:冷冻蓝莓 600公克、麦芽糖 150公克、细砂糖 120公克、柠檬 1个、水 100
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻,再放入耐酸的锅子中。
3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
5.也可到超市去购买成品,效果同样。
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻,再放入耐酸的锅子中。
3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
5.也可到超市去购买成品,效果同样。
健康提示
1. 酸奶的营养与牛奶相似,但经乳酸菌的作用后,其中的营养成分更易被人体吸收;
2. 蓝莓含有丰富的抗氧化成分,若能用新鲜蓝莓自制蓝莓果酱则营养更佳。
2. 蓝莓含有丰富的抗氧化成分,若能用新鲜蓝莓自制蓝莓果酱则营养更佳。
食谱营养
食物相克