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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 青苹果洗净沥干水分,切开后去除果核,再切片;
2. 以一层青苹果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;
3. 再倒入糯米醋,放入肉桂棒,然后封紧瓶口;
4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封稀释饮用。
制作提示
青苹果较红苹果香,但是较酸,加了肉桂棒一同浸泡,可引出香气同时淡化酸涩味
健康提示
青苹果醋中的苹果酸可稳定血糖,还有助于体内毒素排除,使血管通畅,并有补心益气,健胃止泻的功效。
食谱营养
食物相克