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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将香蕉去皮，切成1厘米见方的小丁；
2. 将锅洗净，放火上，添入清水，下入白糖，糖化水沸时，撇去浮沫；
3. 加上杨梅，放入香蕉丁，待丁漂起，起锅盛入汤盆内即成。
2. 将锅洗净，放火上，添入清水，下入白糖，糖化水沸时，撇去浮沫；
3. 加上杨梅，放入香蕉丁，待丁漂起，起锅盛入汤盆内即成。
健康提示
1. 香蕉性味甘寒，具有清热解毒、利尿消肿、凉血安胎之功效；
2. 杨梅味酸甜，有开胃口、助消化的作用；
3. 二物相合，共具清热凉血、润肠开胃之效；
4. 对小儿疖肿、肠热痔疮出血、高血压、中耳炎病人是理想的保健汤；
5. 也适合于健康人，常食之能开胃口，增食欲，强身体。
2. 杨梅味酸甜，有开胃口、助消化的作用；
3. 二物相合，共具清热凉血、润肠开胃之效；
4. 对小儿疖肿、肠热痔疮出血、高血压、中耳炎病人是理想的保健汤；
5. 也适合于健康人，常食之能开胃口，增食欲，强身体。
食谱营养
食物相克
唐代孟诜：“杨梅切不可多食，甚能损齿及筋，忌与生葱同食。”
