番茄牛尾汤—可口网

1. 将牛尾去掉毛，杂物洗净；
2. 洋葱、胡萝卜洗净切块；
3. 芹菜择洗干净，切段；
4. 锅内放6000克水，放入牛尾，旺火煮开，然后移到微火上撇净血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮二三个小时随时补充水分，保持汤量4000克，不断撇去浮沫，以免汤混浊；
5. 牛尾煮熟后，汤要过罗，再放入番茄酱、精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再煮沸，放入味精；
6. 将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入20份汤中，每份放入煮熟的胡萝卜，罐头豌豆，即可食用。

食谱营养

牛尾：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。... >> 查看详细介绍
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洋葱（白皮）：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的... >> 查看详细介绍
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胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲... >> 查看详细介绍
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芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的... >> 查看详细介绍
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萝卜：萝卜的营养成分主要是蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素和大量的维C，以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来... >> 查看详细介绍
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豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质... >> 查看详细介绍
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食物相克

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]