沙参淮山煲牛腩

查看：8 收藏：0 编辑：张丹营养师

类别：气血双补食谱

健脾开胃食谱

青少年食谱

学生膳食

运动员食谱

工艺：炖口味：原本味食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：牛腩（腰窝）250克
辅料：南沙参50克山药(干)50克陈皮4克枸杞子6克
调料：盐3克

本菜谱的营养成分

能量

1018.6

千卡

维生素B₆

0.25

毫克

蛋白质

48.6

克

脂肪

73.9

克

碳水化合物

42.41

克

叶酸

微克

膳食纤维

2.54

克

胆固醇

110

毫克

维生素A

100.22

微克

胡萝卜素

601.32

微克

硫胺素

0.2

毫克

核黄素

0.34

毫克

烟酸

5.82

毫克

维生素C

3.16

毫克

维生素E

0.6

毫克

钙

38.54

毫克

磷

24.44

毫克

钾

168.4

毫克

钠

1247.4

毫克

镁

10.34

毫克

铁

2.43

毫克

锌

7.34

毫克

硒

10.54

微克

铜

0.44

毫克

锰

0.21

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

最受推荐气血双补食谱

中医学认为气是宇宙的本原，是构成天地万物的最基本的元素，认为气是构成人体的最基本物质，也是维持人体生命活动的最基本物质；...>> 详细介绍

气血双补食谱推荐食谱：沙锅冻豆腐黑木耳煲红枣东坡豆腐九转豆腐五彩虾松更多气血双补食谱

最受推荐健脾开胃食谱

脾胃虚弱是因素体脾虚或饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。因为脾对食物的消化和吸收起着十分重...>> 详细介绍

健脾开胃食谱推荐食谱：三丝生菜怪味腐竹木犀柿子番茄炒豆腐番茄碗更多健脾开胃食谱

推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净；2. 牛腩洗净切厚片，沸水烫过；3. 将沙参、淮山、牛腩片、陈皮、姜片放入锅中，添适量水大火煮沸；4. 加入枸杞，改慢火煲3小时；5. 加盐调味即可。

健康提示

此汤养阴润肺，祛痰止咳，补益脾胃，适宜于秋季调补身体。

食谱营养

牛腩（腰窝）：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调... >> 查看详细介绍
推荐食谱：牛腩胡萝卜烧土豆冬菇牛腩煲更多菜谱

食物相克

南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

...[详细] [在线咨询]