蛤蜊疙瘩汤—可口网

蛤蜊疙瘩汤

查看：27 收藏：0 编辑：白石营养师

类别：私家菜

快餐/主食

健脾开胃食谱

东北菜

营养不良食谱

工艺：煮口味：清香味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：色彩丰富，味道鲜美。

主料：蛤蜊500克
辅料：小麦面粉250克番茄200克鸡蛋150克
调料：香菜8克木耳(干)5克大葱5克姜4克盐3克胡椒粉3克

本菜谱的营养成分

能量

1414.23

千卡

维生素B₆

0.3

毫克

蛋白质

112.18

克

脂肪

25.56

克

碳水化合物

207.34

克

叶酸

252.02

微克

膳食纤维

14.94

克

胆固醇

1657.5

毫克

维生素A

600.26

微克

胡萝卜素

859.6

微克

硫胺素

1.42

毫克

核黄素

1.24

毫克

烟酸

13.97

毫克

维生素C

32.15

毫克

维生素E

17.08

毫克

钙

859.88

毫克

磷

1326.43

毫克

钾

1845.95

毫克

钠

3539.72

毫克

碘

53.42

微克

镁

570.7

毫克

铁

64.89

毫克

锌

14.56

毫克

硒

312.13

微克

铜

1.06

毫克

锰

3.27

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。

2.面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；西红柿洗净切丁，木耳切丝。

3.炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。

食谱营养

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食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]