虾酱猪排—可口网

虾酱猪排

查看：24 收藏：0 编辑：白石营养师

类别：私家菜

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工艺：油浸炸口味：酱香味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：外焦里嫩，虾酱味浓。

主料：猪排骨(大排)500克
辅料：虾酱50克
调料：大葱7克姜4克料酒3克酱油4克盐3克白砂糖5克芝麻酱3克植物油30克

本菜谱的营养成分

能量

1420.31

千卡

维生素B₆

0.04

毫克

蛋白质

97.86

克

维生素B₁₂

5.19

微克

脂肪

107.43

克

碳水化合物

15.4

克

叶酸

30.44

微克

膳食纤维

0.46

克

胆固醇

825

毫克

维生素A

94.9

微克

胡萝卜素

14.28

微克

硫胺素

4.04

毫克

核黄素

0.84

毫克

烟酸

27.19

毫克

维生素C

0.37

毫克

维生素E

3.58

毫克

钙

238.89

毫克

磷

713.59

毫克

钾

1511.91

毫克

钠

3926.8

毫克

碘

83.4

微克

镁

113.97

毫克

铁

11.81

毫克

锌

9.57

毫克

硒

67.74

微克

铜

0.82

毫克

锰

0.79

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.将葱，姜切丝，猪大排切6块，用开水氽一下，捞出待用。

2.碗中加虾酱、酱油、白糖、盐、料酒、葱姜丝、芝麻酱调成汁，放入猪排腌渍2小时。

3.炒锅注油烧热，将猪排放入慢火炸熟，呈金黄色时捞出。

制作提示

备植物油400克

食谱营养

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白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]