虎皮鸭蛋—可口网

虎皮鸭蛋

查看：3 收藏：0

类别：家常菜补虚养身食谱
工艺：油浸炸口味：咸鲜味食用：中餐|晚餐

主料：鸭蛋400克
调料：淀粉(玉米)10克小麦面粉30克酱油15克盐3克料酒20克味精2克花生油40克

本菜谱的营养成分

能量

1235.11

千卡

维生素B₆

0.02

毫克

蛋白质

56.87

克

脂肪

92.74

克

碳水化合物

44.22

克

叶酸

508.59

微克

膳食纤维

1.15

克

胆固醇

2260

毫克

维生素A

1044

微克

硫胺素

0.83

毫克

核黄素

1.44

毫克

烟酸

1.74

毫克

维生素E

36.84

毫克

钙

276.46

毫克

磷

993.28

毫克

钾

649.25

毫克

钠

2633.04

毫克

碘

21.23

微克

镁

毫克

铁

14.68

毫克

锌

7.13

毫克

硒

65.27

微克

铜

0.54

毫克

锰

0.52

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

最受推荐家常菜

...>> 详细介绍

家常菜推荐食谱：三丝生菜五彩拼盘怪味腐竹拌兰花腐竹拌黄瓜丝更多家常菜

最受推荐补虚养身食谱

虚证，症候名，八纲之一。指人体精气不足而出现的虚弱症候。与实证相对而言。《素问•通评虚实论》：“邪气盛则实，...>> 详细介绍

补虚养身食谱推荐食谱：沙锅冻豆腐海蜇拌豆腐皮丝瓜丸子汤丝瓜酿肉九转豆腐更多补虚养身食谱

推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 鸭蛋煮熟去壳，切4瓣摆盘内备用；
2. 将面粉、干淀粉、水、酱油、味精、料酒、精盐调成稀糊；
3. 炒锅上火，添油，油热时将蛋块逐块挂糊下锅，炸成虎皮色，捞出装盘即成；

食谱营养

鸭蛋：鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育... >> 查看详细介绍
推荐食谱：玉米炒蛋豆豉鸭蛋汤更多菜谱

食物相克

鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。