炸酱排骨—可口网

炸酱排骨

查看：94 收藏：4 编辑：张丹营养师

类别：私家菜

滋阴食谱

贫血食谱

青少年食谱

孕早期食谱

工艺：酱爆口味：酱香味食用：中餐|晚餐

主料：猪排骨(大排)500克
调料：甜面酱10克大蒜（白皮）5克植物油20克白砂糖5克盐2克淀粉(豌豆)5克

本菜谱的营养成分

能量

1376.95

千卡

蛋白质

92.3

克

脂肪

102.07

克

碳水化合物

21.98

克

叶酸

微克

膳食纤维

0.21

克

胆固醇

825

毫克

维生素A

60.75

微克

胡萝卜素

4.5

微克

硫胺素

4.01

毫克

核黄素

0.77

毫克

烟酸

26.74

毫克

维生素C

0.35

毫克

维生素E

0.82

毫克

钙

46.49

毫克

磷

639.35

毫克

钾

1409.18

毫克

钠

1219.61

毫克

碘

0.96

微克

镁

89.04

毫克

铁

4.56

毫克

锌

8.8

毫克

硒

52.26

微克

铜

0.63

毫克

锰

0.36

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 肉排洗净斩件，放入滚水锅中用中火煮熟，捞出沥干水分；大蒜去皮洗净剁成蒜茸。2. 起锅落油，爆香蒜茸，放入甜面酱、排骨同炒，片刻，再调入糖、盐及煮排骨的汤，煨10分钟，打芡，加包尾油上碟。

食谱营养

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