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酱烧苦瓜
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类别:
清真菜
夏季养生食谱
防暑食谱
清热去火食谱
工艺:
酱烧
口味:
酱香味
食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:
苦瓜
500克
调料:
甜面酱
35克
味精
2克
花生油
25克
生抽
10克
本菜谱的营养成分
能量
374.71
千卡
维生素B
6
0.3
毫克
蛋白质
8.21
克
脂肪
25.7
克
泛酸
1.85
毫克
碳水化合物
35
克
叶酸
362.1
微克
膳食纤维
7.49
克
维生素A
86.75
微克
维生素K
205
微克
胡萝卜素
510.5
微克
硫胺素
0.16
毫克
核黄素
0.21
毫克
烟酸
2.81
毫克
维生素C
280
毫克
维生素E
15.52
毫克
钙
86.75
毫克
磷
211.33
毫克
钾
1380.68
毫克
钠
1549.06
毫克
碘
3.42
微克
镁
102.64
毫克
铁
5.78
毫克
锌
2.45
毫克
硒
3.98
微克
铜
0.39
毫克
锰
1.18
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 先将苦瓜去瓤洗净,切约一寸长条,煮至将熟时捞起;
2. 油下锅烧滚,先爆炒甜酱,后放苦瓜;
3. 待苦瓜粘上甜酱时,再下生抽、味精同煮;
4. 煮至入味即可上碟。
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康华营养师,热爱公共营养事业,从事营养工作多年,劳动部公共营养师执业资格,擅长于饮食与营养研究,对营养知识有深刻了解。 ...[
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