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类别:心调养食谱 脾调养食谱 
工艺:其他 口味:甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料:糯米粉500克 小麦面粉150克
辅料:人参3克 黑芝麻30克 白砂糖150克 蜂蜜30克 鸡油30克
本菜谱的营养成分
3126.6
千卡
0.1
毫克
65.9
23.15
673.58
144.23
微克
13.75
1.44
毫克
0.36
毫克
16.16
毫克
0.9
毫克
22.05
毫克
441.7
毫克
983.2
毫克
1093.3
毫克
15.33
毫克
4.35
微克
412.1
毫克
15.91
毫克
10.04
毫克
26.14
微克
1.94
毫克
13.36
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1.将人参用水润软,切片,再用微火烘脆,碾成细末,鸡油熬熟滤渣晾冷,面粉于锅内炒黄,黑芝麻炒香捣碎待用。
2.将玫瑰蜜、樱桃蜜用擀面杖在案板上压成泥状,加入白糖,撒入人参粉和匀,加入鸡油调和,再加炒面粉揉至滋润,以特制的框架按压成形,用刀切成约1.5厘米见方的小方块(约40个)。如不用玫瑰蜜、樱桃蜜,又可按以上的做法,换成黑芝麻,和匀后制成芝麻心子。
3.将糯米粉和匀,掺水淋湿,揉成滋润的粉团,用湿纱布盖上。此时可将锅洗净,注入清水大半锅,置于火上。
4.将揉好的粉团搓成长条,按是不是 煮粥(每个约12.5克)、再把剂子捏成小酒杯形,包上心子,捏成汤圆。
5.待锅内清水烧沸后,将汤圆下锅,文火煮至汤圆浮上水面后,约2-3分钟即可捞出,每4个盛1碗即成。
制作提示
玫瑰蜜
玫瑰蜜是经过科学配方和严格的生产工艺,以蜂蜜为原料加工而成;它富含丰富的维生素和碳水化合物,12种矿物质,16种酸类等营养物质。
材料:玫瑰花3-5g、蜂蜜(适量)、奶精、红茶一包
作法:1. 将红茶包与玫瑰花置入冲茶壶内,以300cc的热开水冲开。
2. 待花茶(红茶+玫瑰花)泡开后,加入适量蜂蜜。
  3. 最后加上奶精即可饮用。
樱桃蜜制作方法,去核后同上。
健康提示
效用:本品甘甜香美,有补益心脾和增进营养的作用。适膈心脾气虚、气短神疲、倦怠乏力、心悸自汗者服食。
说明:1. 玫瑰奶茶可舒缓紧张的情绪,纾解压力。
2. 也可以使用牛奶代替奶精,味道更浓更香醇!
心调养药膳

食谱营养
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食物相克
  • 人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
  • 蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
  • 白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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