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原汁蛤蜊
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类别:
私家菜
滋阴食谱
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明目食谱
工艺:
白烧
口味:
咸鲜味
食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:肉质鲜嫩,汤汁鲜美。
主料:
蛤蜊
500克
调料:
姜
5克
香菜
3克
盐
3克
本菜谱的营养成分
能量
312.98
千卡
蛋白质
50.12
克
脂肪
5.54
克
碳水化合物
14.7
克
叶酸
4.64
微克
膳食纤维
0.17
克
胆固醇
780
毫克
维生素A
112.19
微克
胡萝卜素
43.3
微克
硫胺素
0.05
毫克
核黄素
0.66
毫克
烟酸
7.61
毫克
维生素C
1.64
毫克
维生素E
12.07
毫克
钙
670.04
毫克
磷
642.72
毫克
钾
723.33
毫克
钠
3310.03
毫克
碘
0.04
微克
镁
393.25
毫克
铁
54.69
毫克
锌
11.94
毫克
硒
271.62
微克
铜
0.57
毫克
锰
2.38
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1.将蛤蜊洗净,泡海水或盐水吐泥沙,再洗净。
2.将洗净蛤蜊放入锅内,加姜片、盐、少量清水,用旺火烧开,烧至蛤蜊壳开口时,撒上香菜末,出锅倒入汤碗即可食用。
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白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[
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