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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 南瓜去皮洗净切丝,拌少许盐,搁置30分钟挤去水分;2. 香菇洗净,去蒂,切末;3. 大虾清洗干净剁成蓉;4. 将南瓜、香菇、虾容倒入绞肉里,加入葱末、酱油、黄酒、盐、鸡精、香油搅匀;5. 把馅料包进饺子皮中,包成饺子形,两边不封口;6. 平底锅放少量油,将饺子排入锅内,盖上盖子,中火煎约5分钟;7. 待底部煎至焦黄,倒入半碗醋水,等水熬干;8. 倒入剩下的醋水,熬干,出锅配以酸和姜丝食用即可。
制作提示
本品饺子皮可以自己制作或到超市购买成品皆可。
食谱营养
食物相克